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Blauburgunder Brut Rosé 2022

Blauburgunder Brut Rosé 2022

CHF 34.00Preis

Äusserst intensive Erdbeeraromatik in der Nase die von einer feine Perlage aus der Flaschengärung unterstützt wird runden diesen Schaumwein perfekt ab und lassen ihn zu einem hervorragenden Apéro- und Essensbegleiter werden.

  • Passt zu

    Aperitif, feinen Vorspeisen, Salz- und Süsswasserfischen, Austern, Crevetten und ganz besonders schön zu Safran-Risotto mit Kaisergranat an Sauce Nantua.

  • Vinifikation

    Dieser Schaumwein wird aus 100 % Blauburgundertrauben produziert. Die Trauben werden in einem sehr frühen Reifestadium gelesen und nach einer kurzen Maischenstandzeit direkt gepresst.

  • Alkoholgehalt

    12,0 % Vol.

  • Lagerfähigkeit

    ca. 5 Jahre

  • Optimaler Geniesszeitpunkt

    2024 bis 2027

  • Optimale Trinktemperatur

    8 - 12 °C

  • Mehr dazu…

    Das Rebjahr 2022 begann überdurchschnittlich warm und trocken. Die kalten Temperaturen im April verhinderten aber einen frühen Austrieb und somit Spätfrostschäden. Die kaltnasse Witterung während der
    Blütezeit verlängerte diese erheblich, was aber auf die Blühqualität keinen negativen Einfluss hatte. Dadurch war der Behang überdurchschnittlich hoch. Den Sommer erlebten wir sehr warm mit wenig Regen, was Mitte August von einer kühleren und nassen Periode
    abgelöst wurde. Der Herbst blieb dann eher auf der kälteren Seite. Was zu äusserst fruchtigen und qualitativ hochstehenden Weinen führte, jedoch das Ernten erheblich erschwerte.
    95 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir die Trauben mit 96 °Oe und 677 g/m² von unseren Weinstöcken ernten.

  • Weinbeschriebe als PDF

  • Kartongrösse

    6 Flaschen

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